春は、そら豆




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そら豆は、茹でないで

オリーブオイルで焼いてから

塩をふって食べるのが一番好き♡

外側の分厚い皮を、ポキっと折った時の楽しさ、子供も大好きです。

そして出てきた身の薄皮をむく時は、黒い部分を向いて

親指で下から押し出す。

するうと、身がプニッと出てきて、またまた楽しい!

そして、フライパンで焼いて食べる。

私にとっては、焼き栗の近い美味しさ。

旨味が凝縮されて、生臭さもなく何個でも食べれてしまいます。

こんな美味しいそら豆

北海道のスーパーで買うと、少量でなかなかのお値段でいて鮮度もイマイチ

なぜかなと調べてみると

他地域から空輸しているから。

10月から栽培を始めるようで、氷点下続きの北海道で育つはずがありませんよね。。。残念