そら豆は、茹でないで
オリーブオイルで焼いてから
塩をふって食べるのが一番好き♡
外側の分厚い皮を、ポキっと折った時の楽しさ、子供も大好きです。
そして出てきた身の薄皮をむく時は、黒い部分を向いて
親指で下から押し出す。
するうと、身がプニッと出てきて、またまた楽しい！
そして、フライパンで焼いて食べる。
私にとっては、焼き栗の近い美味しさ。
旨味が凝縮されて、生臭さもなく何個でも食べれてしまいます。
こんな美味しいそら豆
北海道のスーパーで買うと、少量でなかなかのお値段でいて鮮度もイマイチ
なぜかなと調べてみると
他地域から空輸しているから。
１０月から栽培を始めるようで、氷点下続きの北海道で育つはずがありませんよね。。。残念
