私の趣味、昔からお菓子作りが、大好きです。
見た目の美しいケーキや、何種類もの果物を使ったケーキはパティシエには、かないませんが、バナナが真っ黒になった時、
気楽にまぜまぜで、出来上がるカップケーキは、
まさにお助けレシピ！
子供が産まれる前は、お菓子作りが大好きで
手の込んだものを作った方が、達成感があり楽しかったのですが、、、
我が子の用事や自分のピアノ教室の事が忙しくなるにつれて
手の込んだものは、全く作らなくなりました、、、、涙
そんな私が作るお菓子の一つは、カップケーキ
型にオイルを塗って綺麗に焼けるとそれは、とっても嬉しいけれど！
洗い物も大変。。。←片付けが楽なのも重要！！
そんな忙しい人にもお勧めできるレシピです🎶
【材料】
薄力粉 110g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 100g
てんさい糖 65g
卵 １個
牛乳 40ml
バナナ 3本
チョコチップ 1カップ
【作り方】
- バターは柔らかくなるまで混ぜ合わせ、空気をたっぷり含ませる。ここは、焦らず！
- そこに、てんさい糖をいれる。またまた、しっかりきれいなクリーム状になるまで
- ボールで、薄力粉を計り、そのまま、強力粉、ベーキングパウダーを計量してふるっておく。
- バターのボールに卵を入れて、しっかり混ぜ合わせ。
- 小さなボールにバナナと牛乳をいれ、フォークでつぶし、バターのボールに入れ混ぜ合わせる。
- そこに、ふるった粉を入れ混ぜ合わせてから、型に流し込み焼く。200度で２０分
